Die Milch ist meistens noch kuhwarm, wenn die sieben Genossenschaftsmitglieder ihre Milchkannen bei der Sennerei Untermaiselstein abliefern. Zweimal täglich sind die Milchlieferanten vor Ort – und natürlich wird dabei nicht nur die Milch gebracht, sondern auch manche Neuigkeit – ein „Huigarte“ gehört einfach dazu.
Auf traditionelle Art und ohne künstliche Zusatzstoffe stellen die Untermaiselsteiner Milchgenossen den Bergkäse und den Emmentaler her – die Krone-Gäste schmecken das herrliche Aroma unter anderem bei den Allgäuer Kässpatzen, beim Zwiebelrostbraten mit Kässpatzen, aber auch bei verschiedenen überbackenen Gerichten und den Käseknödeln!
Übrigens: Meistens ist unsere Christine vom Frühstücks-Team die Käse-Botin. Sie wohnt in Untermaiselstein und bringt alle paar Tage einen ganzen großen Laib Bergkäse mit.
