Eine Ausbildung bei uns hat goldenen Boden. Wir verstehen unsere jungen Mitarbeiter von Anfang an als echte Krone-Teamer und geben ihnen mit Leidenschaft das Rüstzeug für ihre spätere berufliche Laufbahn in der Gastronomie - und am besten bei uns in der Krone! Wir begleiten unsere Auszubildenden mit Rat, Tat und hohem personellen Aufwand, unterstützen Fortbildung und Teambuilding - und wollen vom Start weg ein richtig guter Partner für unsere Nachwuchskräfte sein. Unsere Ausbildungsstellen reichen von den Gastro-Klassikern wie Köchin/Koch oder Hotelfachfrau/-mann bis hin zum dualen Studium.
Unsere Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Jäger am Herd. Das steht übrigens auch auf unserer Arbeitskleidung in der Küche.
Zentraler Inhalt der Ausbildung ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Unsere Azubis lernen alle relevanten Arbeitstechniken und alles Wichtige über Lebensmittel, dabei geht es um Fleisch und Fisch genauso wie um die Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Und wie Kochen vom Handwerk zur Kunst wird, erfährst du direkt von unseren Krone-Kochprofis am Herd!
Zur Ausbildung selbst gehören aber auch Einblicke im Einkauf, Lager und in der Speisekartenerstellung – und natürlich der Zusammenhalt im Krone-Team!
Zu Deinen Aufgaben zählen:
Zubereiten besonderer Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
Hygiene und Dokumentation
Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
Arbeiten im Team
Anleiten und Führen von Mitarbeiter/innen
Wir wünschen uns:
Zuverlässigkeit
Interesse für die Arbeit in der Küche
Sinn für Sauberkeit und Hygiene
Leidenschaft und Hingabe für gutes Essen
Organisationsgeschick
Wir bieten dir:
Eine fundierte dreijährige Ausbildung rund um alle wichtigen Arbeitstechniken in der Restaurant-Küche
Vermittlung von Grundlagen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln und beim Kalkulieren und im Wareneinsatz.
Eine facettenreiche Ausbildung auf Augenhöhe mit den Krone-Kollegen
Nicht nur traditionelle, sondern auch vegetarisch und vegane Küche
Eine solide Basis für eine berufliche Zukunft in verschiedensten gastronomischen Betrieben
Weitere Informationen:
Alle Krone-Teamer genießen verschiedene Benefits, vom täglichen gesunden (oder gerne auch deftigen) Team-Essen über Team-Kleidung, Nutzung unseres Fitnessstudios bis hin zur Suche nach einer passenden Wohnung. Mehr dazu erzählen wir gerne persönlich.
Digitale Zeiterfassung & übertarifliche Bezahlung, Zuschläge für Sonn- & Feiertag.
Urlaub fast jederzeit möglich (keine Betriebsruhe), 5-Tage-Woche.
Du hast geregelte Arbeitszeiten, bei denen Du mitsprechen kannst.
Dieser Ausbildungsberuf ist genau richtig für jene, die vor allem gerne praktisch in der Küche arbeiten wollen. Bei uns kannst Du das professionelle Kochen von Grund auf lernen. Wer mag, kann die Ausbildung zur/m Köchin/Koch mit einem Zusatzjahr anhängen.
Nach ihrer Ausbildung sind Fachkräfte in der Küche mit allen grundlegenden Küchenfertigkeiten vertraut. Sie erlernen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln, sowohl einfache als auch komplexe Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Darüber hinaus werden Fertigkeiten im Anrichten und Garnieren von Salaten und Desserts sowie in der Herstellung einfacher Suppen und Soßen entwickelt. Dies beinhaltet das Erlernen verschiedener Arbeits- und Schnitttechniken, Garverfahren sowie den sicheren Umgang mit Rezepten und Küchengeräten. Die Annahme und Lagerung von Waren sowie grundlegende Kenntnisse über Hygiene sind ebenfalls Bestandteil der Ausbildungsinhalte.
Zu Deinen Aufgaben zählen:
Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten
Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
Zubereiten von Beilagen
Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
Annehmen und Einlagern von Waren
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
Nachhaltigkeit und Hygiene
Arbeiten im Team
Wir wünschen uns:
Zuverlässigkeit
Interesse für die Arbeit in der Küche
Sinn für Sauberkeit und Hygiene
Leidenschaft und Hingabe für gutes Essen
Wir bieten dir:
Eine zweijährige Ausbildung rund um alle wichtigen Arbeitstechniken in der Restaurant-Küche. Optional ist die Verlängerung um ein Jahr mit dem Abschluss als Köchin oder Koch.
Vermittlung von Grundlagen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln
Eine facettenreiche Ausbildung auf Augenhöhe mit den Krone-Kollegen
Eine solide Basis für eine berufliche Zukunft in verschiedensten gastronomischen Betrieben
Weitere Informationen:
Alle Krone-Teamer genießen verschiedene Benefits, vom täglichen gesunden (oder gerne auch deftigen) Team-Essen über Team-Kleidung, Nutzung unseres Fitnessstudios bis hin zur Suche nach einer passenden Wohnung. Mehr dazu erzählen wir gerne persönlich.
Digitale Zeiterfassung & übertarifliche Bezahlung, Zuschläge für Sonn- & Feiertag
Urlaub fast jederzeit möglich (keine Betriebsruhe), 5-Tage-Woche
Du hast geregelte Arbeitszeiten, bei denen Du mitsprechen kannst.
Du bist Mitglied im legendär positiven Krone-Team.
Das Gastronomie-Einmaleins steht im Vordergrund bei dieser Ausbildung. Du begrüßt unsere Gäste und berätst sie, servierst die leckeren Gerichte aus der Krone-Küche, holst Dir das Lob für die Speisen ab – und kassierst abschließend. Du bist unsere Visitenkarte als Verkäufer, Kümmerer und Berater.
Zu Deinen Aufgaben zählen:
Begrüßen und Beraten unserer Gäste im Restaurant
Service und Gestalten des Gasterlebnisses
Aufnehmen der Bestellungen, Kassieren
Mithilfe beim Zusammenstellen unserer Getränke
Unterstützung bei Einkauf & Lager
Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
Verkaufsförderung
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
Organisation von Serviceabläufen
Planen und Organisieren von Veranstaltungen
Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
Nachhaltigkeit und Hygiene
Anleitung und Führung von Mitarbeitern/innen und Arbeit im Team
Wir wünschen uns:
Zuverlässigkeit
Höfliches Auftreten, gute Umgangsformen
Hohe Kundenorientierung
Interesse für die Arbeit mit Menschen
Sinn für Sauberkeit und Hygiene
Leidenschaft und Power für gutes Gasterlebnis
Wir bieten dir:
Eine zweijährige Ausbildung im Restaurantservice- mit der Möglichkeit, auf die 3-Jährige Ausbildung auszubauen und den Abschluss als REVA zu erhalten
Vermittlung von Grundlagen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln
Eine facettenreiche Ausbildung auf Augenhöhe mit den Krone-Kollegen
Eine solide Basis für eine berufliche Zukunft in verschiedensten gastronomischen Betrieben
Weitere Informationen:
Alle Krone-Teamer genießen verschiedene Benefits, vom täglichen gesunden (oder gerne auch deftigen) Team-Essen über Team-Kleidung, Nutzung unseres Fitnessstudios bis hin zur Suche nach einer passenden Wohnung. Mehr dazu erzählen wir gerne persönlich.
Digitale Zeiterfassung & übertarifliche Bezahlung, Zuschläge für Sonn- & Feiertag.
Urlaub fast jederzeit möglich (keine Betriebsruhe), 5-Tage-Woche.
Du hast geregelte Arbeitszeiten, bei denen Du mitsprechen kannst.
Fachmann/-frau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)
Vollzeit
2021-11-17
Unsere „ReVas“ sind das Bindeglied zwischen Küche und Gast, sie haben jede Menge Know-How, um unsere Kunden beim besonderen Gasterlebnis zu begleiten – von der stimmungsvollen Familenfeier bis zur großen Tagung oder zum täglichen à-la-Carte-Betrieb. Die Gastgeberrolle umfasst auch die Tätigkeit an der Bar, bei Veranstaltungen oder beim Vor- und Nachbereiten.
In deiner Ausbildung übernimmst du die Rolle des Gastgebers im Restaurant, an der Bar und bei verschiedenen Arten von Veranstaltungen. Du wirst alle wichtigen Abläufe erlernen, angefangen beim saisonalen und anlassbezogenen Vorbereiten der Räumlichkeiten bis hin zum Beraten der Gäste und dem fachgerechten Servieren von Getränken, Speisen und Menüs. Auch die Erstellung von Rechnungen gehört dazu.
Von der Konzeption von Tagungen, Banketts und Feiern bis hin zur Organisation und Durchführung behältst du stets den Überblick und hältst die Fäden in der Hand.
Zu Deinen Aufgaben zählen:
Gestalten des Gasterlebnisses als Gastgeber, Beraten der Gäste
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Herstellen von Cocktails und Kaffeespezialitäten
Organisation von Serviceabläufen
Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
Verkaufsförderung
Planen und Organisieren von Veranstaltungen
Nachhaltigkeit und Hygiene
Anleitung und Führung von Mitarbeiter/innen und Arbeit im Team
Interesse für die Planungsaufgaben in einem Gastro-Unternehmen
Sinn für Sauberkeit, Hygiene und sympathisches Arbeiten
Leidenschaft und Power für guten Service und gute Produkte
Wir bieten dir:
Eine fundierte dreijährige Ausbildung rund um die wichtigen Arbeitstechniken in unserem Hotel Restaurant – mit Schwerpunkt Restaurant und Gasterlebnis.
Vermittlung von Grundlagen beim Anleiten und Führen von Mitarbeitern/innen
Eine spannende Ausbildung auf Augenhöhe mit den Krone-Kollegen
Eine solide Basis für eine berufliche Zukunft in verschiedensten gastronomischen Betrieben
Weitere Informationen:
Alle Krone-Teamer genießen verschiedene Benefits, vom täglichen gesunden (oder gerne auch deftigen) Team-Essen über Team-Kleidung, Nutzung unseres Fitnessstudios bis hin zur Suche nach einer passenden Wohnung. Mehr dazu erzählen wir gerne persönlich.
Digitale Zeiterfassung & übertarifliche Bezahlung, Zuschläge für Sonn- & Feiertag.
Urlaub fast jederzeit möglich (keine Betriebsruhe), 5-Tage-Woche.
Du hast geregelte Arbeitszeiten, bei denen Du mitsprechen kannst.
Unsere Allrounder-Ausbildung, der Klassiker in der Gastronomie. Hotelfachleute können einfach alles und beherrschen die Arbeit in den verschiedenen Bereichen des Hotels, von Service und Küche über Housekeeping bis hin zu Warenwirtschaft und Marketing. Bei allen Tätigkeiten steht eines im Mittelpunkt: ein rundum positives Gasterlebnis.
Die Ausbildung zum klassischen Hotelfach konzentriert sich hauptsächlich auf die Arbeit an der Rezeption, deckt jedoch auch verschiedene Bereiche eines Beherbergungsbetriebs ab, darunter Food & Beverage (Service und Küche), Housekeeping (Gestaltung und Pflege von Zimmern), Warenwirtschaft und Marketing. Unsere Hotelfachleute agieren direkt an den Schnittstellen zwischen den Abteilungen und gewährleisten so, dass die Qualität in unserem Betrieb, der Krone, durchgängig hoch ist und die Abläufe reibungslos funktionieren. Eine weitere wichtige Komponente ist die professionelle Kommunikation mit den Gästen – sei es in persönlichen Verkaufs- oder Beratungsgesprächen, beim Check-in oder über digitale Kanäle.
Zu Deinen Aufgaben zählen:
Tätigkeit an der Rezeption, Begrüßung, Planung des Aufenthalts, Verabschiedung der Krone-Gäste
Gestalten des Gasterlebnisses als Gastgeber, Beraten der Gäste
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
im Service- und im Rezeptionsbereich
Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
Servieren von Speisen und Getränken, Aufgaben im Food & Beverage-Management
Interesse für die vielseitigen Aufgaben in einem Hotel und Restaurant
Sinn für Sauberkeit, Hygiene und präzises Arbeiten
Leidenschaft für guten Service
Wir bieten dir:
Eine fundierte dreijährige Ausbildung rund um alle wichtigen Arbeitstechniken in unserem Hotel-Restaurant – mit Schwerpunkt Rezeption, Service und Gasterlebnis.
Vermittlung von Grundlagen beim Housekeeping
Vermittlung von Grundlagen beim Anleiten und Führen von Mitarbeitern/innen
Eine facettenreiche Ausbildung auf Augenhöhe mit den Krone-Kollegen
Eine solide Basis für eine berufliche Zukunft in verschiedensten gastronomischen Betrieben
Weitere Informationen:
Alle Krone-Teamer genießen verschiedene Benefits, vom täglichen gesunden (oder gerne auch deftigen) Team-Essen über Team-Kleidung, Nutzung unseres Fitnessstudios bis hin zur Suche nach einer passenden Wohnung. Mehr dazu erzählen wir gerne persönlich.
Digitale Zeiterfassung & übertarifliche Bezahlung, Zuschläge für Sonn- & Feiertag.
Urlaub fast jederzeit möglich (keine Betriebsruhe), 5-Tage-Woche.
Du hast geregelte Arbeitszeiten, bei denen Du mitsprechen kannst.
Du kannst bei uns gerne auch ein duales Studium absolvieren – mit einem sehr hohen praktischen Studienanteil bei uns in der Krone! Wir begleiten Dich mit allem Know-how, das wir als einer der renommiertesten und manchmal auch innovativsten Allgäuer Hotellerie-Betriebe in den verschiedenen Bereichen der Gastronomie bieten können.
Zu Deinen Aufgaben zählen:
Sieben Semester duales Studium
Hoher Praxisanteil
Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
Vorbereitung für die Tätigkeit in anspruchsvollen Positionen in der Gastronomie
Menüplanung und Budgetierung
Qualitäts-und Hygienekontrolle
Organisation und Verantwortung für Mitarbeiter/innen
Interesse für die vielfältigen Aufgaben in der Hotellerie
Sinn für Sauberkeit, Hygiene und sympathisches Arbeiten
Leidenschaft und Power für guten Service und gute Produkte
Wir bieten dir:
Eine fundierte Begleitung über sieben Semester rund um die wichtigen Arbeitstechniken in unserem Hotel Restaurant.
Vermittlung von Grundlagen beim Anleiten und Führen von Mitarbeitern/innen
Eine spannende Ausbildung auf Augenhöhe mit den Krone-Kollegen
Eine solide Basis für eine berufliche Zukunft in verschiedensten gastronomischen Betrieben
Weitere Informationen:
Alle Krone-Teamer genießen verschiedene Benefits, vom täglichen gesunden (oder gerne auch deftigen) Team-Essen über Team-Kleidung, Nutzung unseres Fitnessstudios bis hin zur Suche nach einer passenden Wohnung. Mehr dazu erzählen wir gerne persönlich.
Digitale Zeiterfassung & übertarifliche Bezahlung, Zuschläge für Sonn- & Feiertag.
Urlaub fast jederzeit möglich (keine Betriebsruhe), 5-Tage-Woche.
Du hast geregelte Arbeitszeiten, bei denen Du mitsprechen kannst.